Grilled Cheese Festival du 1er Mai au 07 Mai


Grilled Cheese Festival du 1er Mai au 07 Mai

Du 1er Mai au 07 Mai , aura lieu le Grilled Cheese Festival qui regroupera 100 restaurants dans la totalité du Québec. Les pains Bons Matins sont mis en avant pour cette nouvelle édition notament avec la version Festin de grains que nous avons choisie. Pour l’occasion, notre Chef vous propose deux versions de Grilled Cheese.

La première est plus santé et entièrement végétarienne: Sur la première tranche de pain, nous tartinons une compotée d’échalotes et pommes à l’huile d’olive. Nous superposons des pleurotes poêlées Blanc de Gris, des feuilles d’épinards frais, des tranches de pommes crues, ainsi que du fromage Canotier de l’Isle de l’Île aux Grues. Sur la deuxième tranche de pain, nous tartinons un ketchup de champignons  fait maison. Le tout est monté ensemble et grillé.

La seconde version de Grilled Cheese est plus carnivore : les deux tranches de pain sont tartinées de pesto maison aux olives et huile de citron. On superpose du fromage de chèvre Mascotte de la Fromagerie Fritz Kaizer de Montérégie, de l’effiloché de jarret de porc du Rang 4 en sauce, des feuilles d’épinards frais et une tranche de bacon fumé dans notre fumoir artisanal. Le tout est monté ensemble et grillé.

Bon Grilled Cheese Festival à tous !